蘭州新區(qū)：

守牢校園及周邊食品安全底線

為嚴(yán)控、嚴(yán)防、嚴(yán)管學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大師生就餐安全，連日來，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局、衛(wèi)健委、公安局等八部門聯(lián)合開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

【資料圖】

專項(xiàng)檢查采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”方式，對(duì)新區(qū)學(xué)校食堂食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、食品原輔材料索證索票制度等落實(shí)情況逐一進(jìn)行檢查，要求學(xué)校嚴(yán)把食品安全“四大關(guān)口”（進(jìn)貨關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、儲(chǔ)存加工關(guān)、消毒關(guān)），確保食品質(zhì)量安全，保障師生飲食安全。

同時(shí)，督促學(xué)校食堂積極開展自查自糾，重點(diǎn)從是否建立和完善突發(fā)事件應(yīng)急制度，食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康狀況、食品加工過程衛(wèi)生狀況是否符合相關(guān)規(guī)范等方面開展自查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。此外，聯(lián)合學(xué)校加大校園食品、營養(yǎng)健康知識(shí)、文明餐桌等宣傳力度，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，積極營造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的氛圍。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 鄭麗君

城關(guān)區(qū)：

舉行食品示范點(diǎn)位互評(píng)互學(xué)活動(dòng)

2月19日，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局舉行創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品示范點(diǎn)位互評(píng)互學(xué)活動(dòng)，在轄區(qū)欣大百貨，現(xiàn)場培訓(xùn)160名點(diǎn)位負(fù)責(zé)人，輻射帶動(dòng)全區(qū)點(diǎn)位完善軟件硬件，規(guī)范經(jīng)營行為，推動(dòng)整體創(chuàng)建工作提檔升級(jí)。

點(diǎn)位代表們先后來到屈臣氏欣大店、必勝客餐飲服務(wù)單位，實(shí)地觀摩食品經(jīng)營單位的信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品安全各項(xiàng)管理制度、應(yīng)急處置預(yù)案、企業(yè)自查等工作的開展情況，聽取點(diǎn)位創(chuàng)建人員相關(guān)匯報(bào)講解。大家現(xiàn)場交流創(chuàng)建工作中的新經(jīng)驗(yàn)、新做法。“示范點(diǎn)的工作非常細(xì)致，值得我們學(xué)習(xí)借鑒?！背顷P(guān)區(qū)三姐弟韓屋餐飲店老板說。城關(guān)區(qū)榮榮行行母嬰用品店負(fù)責(zé)人表示：“我們也希望通過創(chuàng)建活動(dòng)，能做到經(jīng)營更加誠信，群眾更加滿意。”

我市即將迎來國家測評(píng)組的驗(yàn)收。城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)同志表示，作為主城區(qū)，城關(guān)區(qū)點(diǎn)位多、業(yè)態(tài)多，此次活動(dòng)旨在引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體加強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，扎實(shí)推進(jìn)迎檢點(diǎn)位示范提升，動(dòng)員社會(huì)各界大力支持、積極參與創(chuàng)建活動(dòng)。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 王忠德

七里河區(qū)：

開展開學(xué)季小飯桌專項(xiàng)檢查

為保障2023年春季開學(xué)校園食品安全，結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作，連日來，七里河區(qū)市場監(jiān)管局就“小飯桌”食品安全開展檢查。

此次檢查重點(diǎn)針對(duì)小飯桌因食堂設(shè)備長期未使用、食堂從業(yè)人員更換和春季傳染病高發(fā)期特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)等潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從落實(shí)食品安全主體責(zé)任、食品安全制度、是否使用“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智慧系統(tǒng)、食品安全自查和報(bào)告制度、從業(yè)人員是否持有效健康證明、設(shè)施設(shè)備配備和使用、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)，以及食品加工場所、設(shè)施設(shè)備、餐飲具等的清潔狀況等多方面進(jìn)行全面詳細(xì)檢查。同時(shí)，對(duì)從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理情況、原輔料購進(jìn)、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、臺(tái)賬管理等方面情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，嚴(yán)查違法添加和濫用食品添加劑、使用過期食品、使用未經(jīng)檢疫機(jī)構(gòu)檢疫的肉類及其制品等違法行為，確?！靶★堊馈笔称钒踩鋵?shí)到位。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 鄭麗君

西固區(qū)：

落細(xì)落實(shí)食品安全“包保責(zé)任”制

2月20日，記者從西固區(qū)市場監(jiān)管局了解到，為進(jìn)一步推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建，深入落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保工作，西固區(qū)組成督察組開展“包保責(zé)任”制督查工作。

督察組先后來到蘭州海鵬食品廠、蘭州虹盛百貨購物廣場有限公司芙瑞分店等六家企業(yè)與負(fù)責(zé)人深入交流，查看企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，詳細(xì)詢問原料采購、運(yùn)輸銷售等各環(huán)節(jié)安全監(jiān)管流程。要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管，建立風(fēng)險(xiǎn)管理清單，對(duì)企業(yè)食品安全工作進(jìn)行“日管控、周排查、月調(diào)度”，不斷提高食品質(zhì)量安全管控水平。

當(dāng)前創(chuàng)建國家食品安全示范城市已經(jīng)到了最后的“交卷”時(shí)刻，西固區(qū)各相關(guān)部門正緊盯目標(biāo)不放松，以決戰(zhàn)決勝的姿態(tài)，全力以赴打贏打好國家食品安全示范城市創(chuàng)建攻堅(jiān)戰(zhàn)。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 鄭麗君

責(zé)任編輯：王旭偉

標(biāo)簽： 食品安全 從業(yè)人員 蘭州日?qǐng)?bào)社